Как сварить яйцо желтком наружу: удивите родных и друзей

Все люди привыкли к тому, что срез разрезанного пополам варёного яйца выглядит следующим образом: в центре - желток, вокруг него - белок.

И мало кто знает, что яйцо можно приготовить «желтком наружу».

Иными словами, «оболочка» может быть жёлтой, а ядро - белым.

Чтобы получить столь необычное блюдо, надо добиться того, чтобы белок и желток сырого яйца поменялись местами.

Но как это сделать? Об интересном методе рассказала эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова.

Как сварить яйцо желтком наружу

Вам понадобятся следующие приспособления: скотч, капроновые колготки и фонарик.

Сперва просветите яйцо фонариком для проверки цвета: последний должен быть довольно светлым.

Далее полностью покройте поверхность яйца клейкой лентой.

После этого поместите продукт в колготки и завяжите с двух сторон так, чтобы яйцо было хорошо зафиксировано.

Далее ухватитесь руками за оба конца капронового изделия и начните прокручивать яйцо.

Делать это надо быстро и довольно долго: как минимум 5 минут.

В итоге возникнет эффект центрифуги, в результате которого белок и желток, имеющие разную плотность, поменяются местами.

Чтобы выяснить, достигнут ли нужный эффект, просветите яйцо ещё раз: цвет должен быть более тёмным, чем при первой проверке.

Далее достаньте яйцо из колготок и, не снимая скотча, аккуратно положите ложкой в сотейник с бурлящей водой.

Потом избавьте сваренный вкрутую продукт от клейкой ленты и скорлупы. Разрежьте яйцо пополам - и вы убедитесь в том, что желток располагается снаружи, а белок - внутри