Пельмени никогда не разварятся: добавьте в тесто 1 секретный продукт — эластичные и тонкие

У каждой хозяйки есть свой способ приготовления пельменей, но не всегда они получаются идеальными.

Проблемы возникают как при лепке полуфабриката, так и при варке. Это может негативно сказаться на структуре и вкусе пельменей.

Чтобы избежать таких неприятностей, используйте рецепт с секретным ингредиентом. В этом случае тесто получится идеальным: станет тонким и не будет липнуть к рукам.

При замешивании пельменного теста добавьте в него вместо воды комнатной температуры кипяток.

Тесто приобретет эластичность, поэтому пельмени не будут расклеиваться и развариваться при варке.

После того как вы замесили тесто, дайте ему немного времени отдохнуть. Положите в пакет и поместите на 15 минут в холодильник.

Оно схватится, станет более упругим и будет легко раскатываться и лепиться при формировании пельменей, пишет портал «Хибины».